Erinevaid maisi, mis on pärit Peruu Andidest; Leiate seda ka Boliivias, Ecuadoris, Mehhikos ja isegi teistes Lõuna-Ameerika riikides. See on iidsetest aegadest Peruu toidu osaks olnud element. Cancha on suurepärane näksimiseks enne sööki või õlle või värskendava joogi kõrvale. See on ceviche jaoks suurepärane seltskond.
Valmistamine: Aja pann vähese õliga madalale kuumusele, chulpi maisiterad lisatakse vähese soolaga. Neid segatakse pidevalt, kuni mais muutub kuldpruuniks ja lakkab hüppamast.
Koostis:Kollane mais (täistera) SISALDAB GLUTEENI. (Kaubad, mis on toodetud ettevõtetes, mis töötlevad gluteeni sisaldavaid tooteid.) VÕIB SISALDADA PÄHKLITE JÄLGID.
Toiteväärtus 100g , Energia: 1527,16 kJ (365 kcal); Rasv: 5 g, sisaldab küllastumata rasvhappeid: 1 g; Süsivesikud: 74 g, sisaldab suhkrut: 0,00 g; Valk: 9 g; Sool: 0,089 g.
Toidu tüüp:Cancha mais, kollased maisiterad
Päritoluriik:PERUU
Turustaja: Cachina OÜ. Liikuri 16, 13618. Tallinn
