*BBD 21.03.24* Gluteenivaba. Polvilho doce ehk magus maniokitärklis on Brasiilia juustuleiva põhikoostisosa. Magus maniokitärklis ehk maniokitärklis valmistatakse värskete maniokkijuurte pressimisel ja pressimisel ning kuivatatakse väga peeneks valgeks jahuks. Tärklist nimetatakse magusaks, vastupidiselt hapule maniokitärklisele, kus maniokimahl kääritatakse ja seejärel kuivatatakse – mida kasutate, on isikliku maitse küsimus. Kindlasti tasub proovida mõlemat! Magust tärklist kasutatakse ka populaarsete krõmpsuvate polvilho küpsiste valmistamiseks.
Maniokitärklist kasutatakse lisaks Brasiilia juusturullide koostisainele – nagu väikesed juustukarva kuklid õhulise pehme keskosaga – ka suppide ja kastmete paksendajana.
Koostisained: maniokktärklis. Hoida kuivas ja jahedas kohas.
Toiteväärtus 100 g kohta, Energia:
Kütteväärtus1.255,2 kJ (300 kcal); Rasv: 0,00 g sisaldab küllastumata rasvhappeid: 0,00g; Süsivesikud: 80 g sisaldab suhkrut: 0,00g; Valk: 0,00g; Sool: 0,00 g
Toidu tüüp: magus maniokitärklis
Päritoluriik: Brasiilia
Turustaja: Cachina OÜ, Liikuri 16, 13618. Tallinn
