A masa harina Naturelo é uma farinha sem glúten feita de milho ou milhete finamente moído. No México, é essencial para fazer tortillas. 'Masa harina' se traduz diretamente como 'farinha de massa', e também é usada para fazer a massa de tamales tradicionais, antojitos e gorditas.
A masa harina Naturelo é feita de grãos de milho secos, que são cozidos e embebidos em água com cal, e depois moídos em uma farinha fina. Use uma prensa de tortilla para fazer lindas tortillas artesanais, uma base clássica para muitos pratos autênticos mexicanos.
Além de pratos autênticos mexicanos, a massa harina está se tornando cada vez mais popular entre pessoas com intolerâncias ao glúten. Assim como a farinha de tapioca, farinha de grão-de-bico, farinha de arroz e farinha de coco, a massa harina pode ser ligada com goma xantana ou goma guar para fazer pães, crostas de torta e esponjas sem glúten.
Ingredients: Milho livre de OGM, vestígios de cal, mistura de vitaminas. Allergens: Não contém alérgenos, sem glúten. Adequado para: celíacos, vegetarianos e veganos.
Informações Nutricionais (por 100g): Energia 324 kcal, Gordura: 4.4g - das quais saturadas: 0.6g, Carboidratos: 63g - dos quais açúcares: 1.5g, Proteína: 8g, Sal: 0g.
Food Type: Farinha de milho nixtamalizada
Country: México
Importer: Cachina OÜ, Liikuri 16, 13618. Tallinn.
